Il percorso formativo prevede la realizzazione di un project work della durata di 100 ore, corrispondenti a 4 CFU.
L’attività è finalizzata all’elaborazione di un progetto applicativo coerente con le tematiche affrontate nel master, che consenta ai partecipanti di integrare le conoscenze teoriche con l’esperienza pratica maturata durante le attività di laboratorio e di tirocinio.
Il project work rappresenta un momento di sintesi e di approfondimento scientifico e professionale, volto a sviluppare capacità di analisi, progettazione e problem solving nel contesto della tracciabilità e sostenibilità delle filiere agroalimentari.